榨油機主要油料作物的壓榨方法：
芝麻：入榨前將籽炒至淡灰色為佳，有爆裂現象，用手捏籽有油液流出，炒籽時用火猛炒，溫度120-150℃，炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣，餅為長條形狀，一遍榨干。
菜籽：因為南北原料水分不同，超前加水，備份4-6%，南方不加水，先用打火猛炒至菜籽燙手，有爆裂的響聲為止，再轉用小火炒至菜籽捏開成棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130℃，水分約1-1.5%，炒籽是否合適，可從流油，出餅狀態觀察，炒籽合適，出油出餅順暢，油中無渣，餅厚1-1.5mm，呈小片狀，棕紅色。
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